Professor’s Talks #1
Peningkatan Nilai Tambah Industri Rumput Laut melalui Teknologi Pengolahan TerintegrasI
Prof. Dr. Ir. Joko Santoso, M.Si.
Guru Besar teknologi Hasil Perairan IPB
Kembali
Highlight Materi
- Rumput laut tropis: komoditas unggulan pesisir Indonesia
- Ragam spesies & kandungan gizi rumput laut Nusantara
- Dari pangan tradisional hingga bahan bioaktif bernilai tinggi
- Teknologi pengolahan terintegrasi (biorefinery) tanpa limbah
- Peluang pasar & tantangan hilirisasi industri rumput laut
- Standardisasi, branding, dan kolaborasi jadi kunci penguatan industri