Professor’s Talks #2
Optimalisasi Pemanfaatan Sumber Daya Perikanan melalui Pengembangan Produk Bernilai Tambah
Prof. Dr. Ir. Hari Eko Irianto
Profesor Riset bidang Teknologi Pascapanen Perikanan di Pusat Riset Bioindustri Laut dan Darat – BRIN
Kembali
Highlight Materi
- Potensi kelautan Indonesia: 6,4 juta km² perairan & 8.500 spesies ikan
- Nilai ekonomi sumberdaya perikanan capai US$ 82 miliar/tahun
- Tren konsumen: makanan sehat, aman, dan halal
- Pemanfaatan hasil samping perikanan (kulit, cangkang, minyak ikan)
- Diversifikasi produk rumput laut: karaginan hingga bioplastik
- Peluang sertifikasi Indikasi Geografis produk perikanan